Jetzt frischen Skrei probieren

Frisch aus dem Meer: Besu­chen Sie die Fisch­the­ken Posei­don in den EDE­KA-Märk­ten Georg in Idstein und Ober­ur­sel und las­sen Sie sich von erst­klas­si­ger Fri­sche und höchs­ter Qua­li­tät ver­wöh­nen. Aktu­ell im Ange­bot ist der belieb­te Skrei, ein Win­ter­ka­bel­jau, der von Janu­ar bis April Sai­son hat und durch sei­nen erle­se­nen Geschmack im Lau­fe der Jah­re immer mehr Lieb­ha­ber gewin­nen konn­te.  

Die Fischtheken Poseidon

Betritt man die EDE­KA-Märk­te Georg in Idstein und Ober­ur­sel fal­len einem sofort die ein­la­den­den Fisch­the­ken Posei­don von Inha­ber Sal­va­to­re Din­dia ins Auge. Mit viel Lie­be zum Detail wer­den hier die unter­schied­lichs­ten Fisch­pro­duk­te auf­ge­tischt. Ange­fan­gen bei fri­schen Fisch­fi­lets über feins­te Sala­te bis hin zu gan­zen Fischen – als Kun­de hat man hier die Qual der Wahl. Das viel­fäl­ti­ge Sor­ti­ment von Fisch­lieb­ha­ber Sal­va­to­re Din­dia lässt kei­ne Wün­sche offen und wird stets durch sai­so­na­le Deli­ka­tes­sen, wie zum Bei­spiel den aktu­ell in der The­ke zu fin­den­den Skrei ergänzt.

Qualität und Frische

„Fri­sche und Qua­li­tät sind für uns das A und O“, ver­si­chert der Chef der Fisch­the­ken Posei­don. „Seit Jah­ren arbei­ten wir ver­trau­ens­voll mit unse­ren Lie­fe­ran­ten zusam­men. Unse­re Süß­was­ser­fi­sche kom­men bei­spiels­wei­se aus der Nähe von Idstein, unser Sushi-Lachs stammt hin­ge­gen aus Schott­land. Es han­delt sich dabei um einen abso­lu­ten Qua­li­täts­lachs, der ins­be­son­de­re alle Sushi-Lieb­ha­ber mit höchs­ten Genuss­mo­men­ten ver­zau­bert. Er ist der wah­re Ren­ner in unse­rer The­ke. Ergänzt wird unse­re viel­fäl­ti­ge Aus­wahl durch die qua­li­ta­tiv hoch­wer­ti­ge Flug­wa­re aus Island.“

Kompetente Beratung

Was laut dem Inha­ber Sal­va­to­re Din­dia neben erst­klas­si­ger Qua­li­tät nie feh­len dür­fe, sei eine gute Bera­tung. „Wir sind ger­ne für unse­re Kun­den da und geben Aus­kunft über die Her­kunft und Zube­rei­tungs­mög­lich­kei­ten unse­rer Fisch­pro­duk­te“, ver­si­chert der Inha­ber. Sei­ne Fisch­the­ken in den EDE­KA-Märk­ten Georg führt er seit bereits sie­ben Jah­ren mit Erfolg. „Als ich damals die Mög­lich­keit bekam, die The­ken von mei­nem Vor­gän­ger zu über­neh­men, muss­te ich nicht lan­ge über­le­gen“,  erin­nert sich Sal­va­to­re Din­dia. Mit gera­de ein­mal 33 Jah­ren über­nahm er im Dezem­ber 2015 die Fisch­the­ke in Ober­ur­sel. Knapp zwei Jah­re spä­ter folg­te, im Juni 2017, die The­ke in Idstein. Für ihn ist es mehr als nur ein Beruf: „Ich habe schon immer fri­schen Fisch geliebt und konn­te mein Hob­by zum Beruf machen. Etwas Schö­ne­res gibt es nicht.“

Vorbestellung möglich

Der Vor­teil für alle Kun­den: Sie genie­ßen das Rund­um-sorg­los-Paket. Denn bei EDEKA Georg fin­det man ein­fach alles unter einem Dach. Neben der Fisch­the­ke, locken der Bäcker und auch die Post mit einem umfang­rei­chen Ser­vice. „Genau das wol­len die Kun­den heut­zu­ta­ge“, weiß der Fisch­the­ken-Betrei­ber. „Ich bin sehr zufrie­den mit mei­nen Stand­or­ten und habe wirk­lich tol­le Kun­den.“ Vor­be­stel­lun­gen nimmt der lei­den­schaft­li­che Fisch­ver­käu­fer gemein­sam mit sei­nem kom­pe­ten­ten Team ger­ne ent­ge­gen. Wer etwas Inspi­ra­ti­on benö­tigt, darf ger­ne im Vor­feld einen Blick auf die Ange­bo­te wer­fen. Kli­cken Sie sich rein und wäh­len Sie Ihren Lieb­lings­fisch. „Wir erfül­len auch ger­ne Son­der­wün­sche, spre­chen Sie uns am bes­ten direkt im Markt an“, rät Sal­va­to­re Din­dia abschlie­ßend.

Was macht den Skrei so besonders?

Von Janu­ar bis April kön­nen wir den nor­we­gi­schen Win­ter­ka­bel­jau, genannt Skrei, genie­ßen. Schon die alten Wikin­ger wuss­ten die­sen Kabel­jau aus den Lofo­ten zu schät­zen. Das all­jähr­li­che Fan­gen des Win­ter­ka­bel­jaus hat seit Jahr­hun­der­ten in Nor­we­gen Tra­di­ti­on. Skrei bedeu­tet „der Wan­de­rer“. Der Kabel­jau wächst in der Barent­see, nörd­lich des Polar­krei­ses, auf. Erst wenn er fünf Jah­re alt ist, macht er sich auf den Weg zu den nor­we­gi­schen Lofo­ten, um in die Laich­ge­bie­te zu kom­men. Erst wenn er auf dem Weg ist, wird er gefischt. Er ist jetzt im bes­ten Alter: gesund, ener­gie­be­la­den und frucht­bar. Sei­ne Rei­se kann bis zu 600 Kilo­me­ter lang sein. Kabel­jau- bzw. Skrei-Rezep­te für ernäh­rungs­be­wuss­te Genie­ßer fin­den Sie hier. Wuss­ten Sie eigent­lich, dass die Deut­sche Gesell­schaft für Ernäh­rung emp­fiehlt, ein- bis zwei­mal pro Woche eine Por­ti­on Fisch zu essen. Mit unse­ren Koch­ideen für Kabel­jau set­zen Sie die­sen Rat auf köst­li­che Art und Wei­se in die Tat um!