Der Kürbis fasziniert in jeder Hinsicht - EDEKA Georg

Der Kürbis fasziniert in jeder Hinsicht

Haufen mit Kürbissen

In den Obst- und Gemü­se­aus­la­gen von EDEKA Georg sticht ein Pro­dukt der­zeit beson­ders her­aus: der Kür­bis. Die oran­ge­nen Herbst­bo­ten haben end­lich wie­der Sai­son und begeis­tern Klein und Groß mit ihren viel­fäl­ti­gen Ver­wen­dungs­mög­lich­kei­ten. Ob für eine cre­mi­ge Sup­pe, einen köst­li­chen Auf­lauf, zur Zier­de für den herbst­li­chen Vor­gar­ten oder als Bas­tel­ob­jekt zu Hal­lo­ween – der Kür­bis fas­zi­niert in jeder Hin­sicht und kommt bei EDEKA Georg nicht irgend­wo her.

Kür­bis­ern­te auf dem Fami­li­en­hof Heckel­mann

Erstklassige Frische aus der Region

Seit nun­mehr 15 Jah­ren arbei­ten die Mit­ar­bei­ter von EDEKA Georg mit dem Fami­li­en­hof Heckel­mann in Hün­fel­den-Mens­fel­den zusam­men. Der regio­na­le Fami­li­en­be­trieb, bekannt unter dem Namen „Gold­grund“, wird heu­te von Stef­fen Heckel­mann geführt. „Im Jahr 1998 star­te­te unse­re Fami­lie mit dem Anbau von Kür­bis­sen“, erin­nert sich der Hof­be­trei­ber. Damals belie­fer­te man aus­schließ­lich einen der heu­te ins­ge­samt sie­ben EDE­KA-Georg-Märk­te. Doch die Nach­fra­ge nach den schmack­haf­ten Gewäch­sen aus hei­mi­schen Boden wuchs schnell und so kamen nach und nach immer wei­te­re Märk­te hin­zu. „Heu­te fin­den die Kun­den in allen EDE­KA-Georg-Märk­ten eine Aus­wahl von unse­ren ins­ge­samt 25 Kür­bis­sor­ten“, ver­kün­det Stef­fen Heckel­mann stolz. Auf sei­nem Hof gedei­hen sogar weit mehr Sor­ten, an der Zahl 300 ver­schie­de­ne Kür­bis­ar­ten, wel­che teils auf­grund ihrer Grö­ße aber aus­schließ­lich der herbst­li­chen Hof­de­ko­ra­ti­on die­nen.

Bes­te Kür­bis­qua­li­tät durch den frucht­ba­ren Boden im gol­de­nen Grund

Goldgrund liefert auch Kürbiskerne und hochwertiges –Öl

Neben den fri­schen Kür­bis­sen fin­den sich in den Märk­ten auch wei­te­re, hoch­wer­ti­ge Erzeug­nis­se von Stef­fen Heckel­mann. „Wir belie­fern EDEKA Georg auch mit unse­ren erle­se­nen Kür­bis­kern­ölen und –ker­nen“, erläu­tert der Regio­nal­part­ner. Letz­te­res sei eine belieb­te Nasche­rei für gemüt­li­che Fern­seh­aben­de. „Wer gesund knab­bern möch­te, ist mit unse­ren lecke­ren Kür­bis­ker­nen bes­tens bera­ten“, ver­si­chert Heckel­mann, der zugleich die Vor­zü­ge sei­nes beson­de­ren Kür­bis­kern­öles her­aus­stellt: „Kür­bis­kern­öl ist anders als ande­re Öle beson­ders aro­ma­tisch. Der leicht nussi­ge Geschmack eig­net sich für vie­le Gerich­te. Auf­grund der zahl­rei­chen gesund­heit­li­chen Vor­tei­le, wie zum Bei­spiel die ent­zün­dungs­hem­men­de Wir­kung, wird es von man­chen sogar zur Kör­per­pfle­ge genutzt.“

Das hoch­wer­ti­ge Kür­bis­kern­öl und die lecke­ren Kür­bis­ker­ne

Wann endet eigentlich die Kürbissaison?

Für die meis­ten Men­schen endet die Kür­bis­sai­son mit dem mitt­ler­wei­le auch bei uns tra­di­tio­nel­lem Hal­lo­ween­fest am 31. Okto­ber. Jedoch kann man auch danach noch in den Genuss des köst­li­chen Frucht­ge­mü­ses kom­men. „Bis Weih­nach­ten lie­fern wir unse­re Kür­bis­se aus, dann jedoch pri­mär die belieb­tes­ten Sor­ten Hok­kai­do und But­ter­nut“, ver­rät Stef­fen Heckel­mann.

Rei­che Kür­bis-Ern­te

Was steckt drin im Kürbis?

Kür­bis­se sind per­fek­te Vit­amin- und Nähr­stoff­lie­fe­ran­ten für die Herbst- und Win­ter­mo­na­te. Das Frucht­fleisch ent­hält Beta­ca­ro­tin, Vit­amin C und E, aber auch Mine­ral­stof­fe wie Kali­um, Kal­zi­um und Magne­si­um. Damit stärkt die Power­frucht die Abwehr­kräf­te, trägt zu einem nied­ri­gen Cho­le­ste­rin­spie­gel bei und beugt Herz-Kreis­lauf-Erkran­kun­gen vor. Und ist dabei nicht nur gesund, son­dern auch noch kalo­rien­arm. Die Ker­ne ste­cken zudem vol­ler guter Lau­ne: Denn dank der ent­hal­te­nen Ami­no­säu­re Tryp­top­han wird die Bil­dung von Sero­to­nin geför­dert – das bringt Glücks­ge­füh­le!

Die­se kost­ba­ren Hok­kai­do-Kür­bis­se fin­den Sie aktu­ell bei EDEKA Georg

Vielseitiger Küchenstar

Vor allem in der Küche sind sei­nen Ver­wen­dungs­mög­lich­kei­ten kaum Gren­zen gesetzt. Längst vor­bei sind die Zei­ten als man beim Wort Kür­bis auto­ma­tisch an Omas süß-sau­er Ein­ge­leg­tes dach­te. Heu­te fin­det das aro­ma­ti­sche Frucht­fleisch des oran­ge­nen Rie­sen über­all kuli­na­ri­sche Ver­wen­dung: in Sup­pen, Ein­töp­fen, Auf­läu­fen, Pürees und Sala­ten. Und auch auf dem Grill, als Puf­fer, Nudeln oder auf einer Piz­za stellt der Kür­bis sei­ne Viel­sei­tig­keit erfolg­reich unter Beweis. Beson­ders köst­lich lässt er sich eben­so als süße Vari­an­te in Form von Kom­pott, Mar­me­la­de oder Gebäck zube­rei­ten. Eine Viel­zahl an aus­ge­fal­le­nen und tra­di­tio­nel­len Kür­bis­re­zep­ten fin­den Sie hier. Wir wün­schen viel Spaß beim Aus­pro­bie­ren!

Die Ver­wen­dungs­mög­lich­kei­ten sind beim Kür­bis viel­fäl­tig

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