Der Winter hat Einzug gehalten. Da mag es paradox klingen, dass gerade die Zitrusfrüchte, der Inbegriff von Süden und Sonne gerade jetzt Saison haben. Und dennoch kommt das genau jetzt gerade richtig. In unseren Obst- und Gemüseabteilungen bei EDEKA Georg finden Sie die üppig bestückten Zitrusaufbauten. Hereinspaziert, zugegriffen, genossen und gestärkt.
Die Zitrusfrüchte kommen gerade recht
Weshalb es sich so gut passt, dass Zitrusfrüchte jetzt Saison haben? Aus verschiedenen Gründen:
Vielfalt: Zunächst einmal gibt es einige Früchte, die zur Gattung gehören und zahlreiche davon finden Sie in unseren EDEKA-Georg-Märkten. Natürlich Zitrone, Limette, Orange und Mandarine. Darüber hinaus Pomelo, Grapefruit und Clementine.
Optik: Wenn es draußen klirrend kalt, gern grau ist, sind diese Früchte wahre Lichtblicke auf dem heimischen Tisch.
Geschmack: Zitrone, Orange und Co. liefern erfrischende süß-saure Noten, die – egal ob pur, in Saft oder als Beilage – eine schöne Balance zu den sonst eher deftigen Gerichten der Jahreszeit darstellen.
Gesundheit: Saft oder Zitrusfrüchte liefern nicht nur erfrischenden Genuss, sondern auch zahlreiche Vitamine und Pflanzenstoffe. Wenn unser Körper mit den Temperaturen und dem nahenden Schnupfen kämpft, sind es ihre Inhaltsstoffe, die ihm dabei helfen, gesund zu bleiben.
Eine kleine Warenkunde
Grapefruit
Die Grapfruit (übersetzt Traubenfrucht) wird auch als Paradiesapfel bezeichnet. Fruchtfleisch und Saft schmecken herb oder auch süßlich-mild und decken einen Großteil des Vitamin C-Bedarfs ab. Beim Einkauf sollte auf eine glatte Schale ohne Druckstellen geachtet werden.
Limette
Die Limette bringt Farbe ins Spiel. Mit herb-würzigen Nuancen und einem saftigen Fruchtfleisch voller Spurenelemente ist sie eine schmackhafte Alternative zu ihrer Schwester, der Zitrone. Auch Geflügel- oder Avocadogerichten verleiht sie eine besondere Note.
Mandarine, Clementine
Die Schale der Mandarine ist dünner als die der Clementine – gut zu pellen und damit ideal für unterwegs. Die Mandarine schmeckt nicht so aromatisch wie die Clementine, hat aber mehr Zucker und weniger Säure. Vor allem enthält sie viel Saft.
Orange
Schnell geschält sind die einzelnen Spalten der Orange ein beliebter Snack für zwischendurch. Und sie hat es in sich: Schon 100 Gramm enthalten ebenso viel Vitamin C wie eine Zitrone, bieten jedoch mehr Süße. Zum Verfeinern von deftigen Saucen eine ausgezeichnete Wahl.
Zitrone
Als Wunderwaffe gegen Erkältungen kommt die Zitrone häufig in Säften oder Tees zum Einsatz. Dersaure Vitamin-C-Lieferant enthält wichtige Inhaltsstoffe wie Magnesium, Kalium und Kalzium. So sind bereits wenige Spritzer zum Fisch oder im Salatdressing eine Wohltat für den Organismus.
Pomelo
Sie bringt bis zu zwei Kilogramm auf die Waage. Das Fruchtfleisch dieser Kreuzung aus Pampelmuse und Grapefruit schmeckt würzig-süß bis herb. Das Fruchtfleisch enthält neben Vitaminen, Kalium und Magnesium auch den Bitterstoff Limonin, der gut ist zur Anregung der Darmtätigkeit.
Empfehlung: Bio-Orangen aus Sizilien
Besonders empfehlenswert im Sortiment sind die Bio-Orangen von Rampello, die wir direkt aus Sizilien beziehen – saftig, süß, mit fantastischen inneren Werten. Schnell zugreifen lohnt sich hier. Die Verfügbarkeit ist begrenzt und die Früchte sind jedes Jahr der Renner.
Partner San Lucar
In all unseren Märkten von EDEKA Georg werden Sie im Bereich der Zitrusfrüchte auf die Marke San Lucar. Diese Unternehmensgruppe arbeitet mit mehr als 1 500 geprüften Meisteranbauern auf der ganzen Welt zusammen, die der nachhaltigen Philosophie „Geschmack im Einklang mit Mensch und Natur“ folgen. Hochwertige Sorten, hervorragende Anbauregionen, persönlich kontrollierter Anbau der Früchte, Verzicht auf Pflanzenschutzmittel dank Nützlingseinsatzes und stete Kontrollen – das ist San Lucar, und das schmeckt nach Sonne in Schale.
Zitrusfrüchte auf die Schnelle
Mit Smotthies können Sie im Grunde immer und überall auf den großen Schluck Vitamin zugreifen ohne sich die Finger schmutzig zu machen. Gepaart mit einem kleinen Ingwershot wappnen Sie Ihr Immunsystem. Natürlich haben Sie auch in dieser Hinsicht die schöne Qual der Auswahl.
Zitrusfrucht geschmackvoll und leicht im Wintersalat
Feldsalat mit Ziegenkäse
Dieser Salat hat alles, was den Winter ausmacht und was der Körper braucht. Kernige, energetische Nüsse, herben Feldsalat, aromatischen Ziegenkäse, gesunden Honig und viele Vitamine aus Früchten. Alles zusammen schmeckt herrlich nach der Saison.
Zutaten Für das Dressing:
● 1 Knoblauchzehe ● 1 TL Honig ● 1 TL süßen Senf ● 30 ml Balsamico-Essig ● 60 ml Olivenöl ● 1 Prise Salz ● 1 Prise Pfeffer
Zutaten für den Salat:
1 TL Zucker ● 100 g Walnüsse ● ½ Apfel ● 1 Orange ● 150 g Ziegenkäse ● 200 g Rucola ● 200 g Feldsalat
Zubereitung
- Zucker in einer beschichteten Pfanne karamellisieren lassen, Walnüsse dazu geben und kurz verrühren. Zur Seite stellen.
- Den halben Apfel und die Orange in kleine Stückchen schneiden, Ziegenkäse in Stücke bröseln und ebenfalls zur Seite stellen.
- Für das Dressing Knoblauchzehe pressen und mit Honig, Senf und Balsamicoessig mischen. Langsam ds Olivenöl dazugeben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Blattsalate waschen, in eine Schüssel geben und Dressing darauf verteilen. Mit Obst, Ziegenkäse und Walnüssen anrichten.
