Sommerzeit heißt: rausgehen, bewegen, Sonne genießen. Ob Kinder auf dem Spielplatz, Erwachsene beim Sport oder alle gemeinsam beim Ausflug – der Körper verliert bei warmen Temperaturen laufend Flüssigkeit. Und das nicht erst, wenn man ins Schwitzen kommt. Deshalb ist ausreichendes Trinken gerade jetzt besonders wichtig. Grund genug, sich einmal genauer mit Wasser zu beschäftigen – schließlich ist es eines der wichtigsten Lebensmittel überhaupt.

Die Fakten

Mineralwasser bleibt in Deutschland weiterhin ganz vorn: Laut Verband Deutscher Mineralbrunnen stieg der Absatz von Mineral- und Heilwasser im Jahr 2025 auf 10,2 Milliarden Liter. Der Pro-Kopf-Verbrauch lag bei 128,8 Litern. Doch was steckt eigentlich dahinter? Wie entsteht Mineralwasser, welche Sorten gibt es und worauf lohnt sich ein Blick? EDEKA Georg gibt einen kleinen Überblick.

Vom Regentropfen zur Flasche

Auch wenn wir bei EDEKA Georg gern auf Wasser regionaler Brunnen setzen, hat jeder Tropfen Mineralwasser eine lange natürliche Reise hinter sich. Am Anfang steht meist Regenwasser, das langsam im Boden versickert. Auf seinem Weg durch verschiedene Erd- und Gesteinsschichten wird es auf natürliche Weise gefiltert, gereinigt und mit Mineralstoffen angereichert. Je nach Region, Gesteinsart und Tiefe kann dieser Prozess viele Jahre, manchmal sogar Jahrhunderte dauern.

Dabei nimmt das Wasser unterschiedliche Mineralien auf und kann auch natürliche Kohlensäure enthalten. Am Ende sammelt es sich in unterirdischen Wasservorkommen, die durch schützende Deckschichten von äußeren Einflüssen abgeschirmt sind. Von dort fördern Mineralbrunnen das Wasser wieder ans Tageslicht und füllen es direkt ab. Genau diese natürliche Entstehung macht jedes Mineralwasser ein wenig anders – mal besonders mild, mal kräftiger mineralisiert, mal still, medium oder spritzig.

Wasser ist nicht gleich Wasser

Auf dem Etikett lohnt sich ein genauer Blick, denn Wasser kann ganz unterschiedlich bezeichnet werden.

• Natürliches Mineralwasser stammt aus geschützten unterirdischen Quellen, wird direkt am Quellort abgefüllt und streng kontrolliert. Es ist ein reines Naturprodukt.
• Heilwasser ist dem Mineralwasser ähnlich, muss aber eine nachgewiesene gesundheitliche Wirkung besitzen und zählt rechtlich zu den Arzneimitteln.
• Quellwasser kommt ebenfalls aus unterirdischen Wasservorkommen, unterliegt aber anderen Vorgaben als natürliches Mineralwasser.
• Tafelwasser wird industriell hergestellt und kann aus verschiedenen Wasserarten sowie zugesetzten Mineralstoffen bestehen.
• Leitungswasser stammt meist aus Grund- oder Oberflächenwasser und wird zu Trinkwasser aufbereitet, bevor es aus dem Hahn kommt.

Auch Wasser kann regional sein

Gutes Wasser muss nicht immer von weit her kommen. Auch in unserer Umgebung gibt es bekannte Quellen und Brunnen, die hochwertiges Wasser liefern. Dazu zählen zum Beispiel Nassauer Land, Eiszeit-Quelle oder die Naturpark-Quelle. Wasser aus unserer Heimat bringt nicht nur seine ganz eigene Mineralstoffzusammensetzung mit, sondern punktet auch durch kurze Transportwege. Das schont Ressourcen und passt wunderbar zu einem bewussten Einkauf bei EDEKA Georg.

Nicht nur Wasser: Auch Salze zählen

Wer an heißen Tagen viel schwitzt oder sportlich aktiv ist, verliert nicht nur Flüssigkeit, sondern auch Elektrolyte – also wichtige Mineralstoffe und Salze wie Natrium, Kalium oder Magnesium. Deshalb kann es sinnvoll sein, nicht ausschließlich auf pures Wasser zu setzen. Elektrolyt-Pulver, Brausetabletten oder auch Kokosnusswasser können helfen, den Mineralstoffhaushalt wieder zu unterstützen. Wichtig ist dabei: Es muss nicht kompliziert sein. Entscheidend ist, regelmäßig zu trinken und dem Körper bei Bedarf das zurückzugeben, was er über den Schweiß verliert.

Für jeden das passende Wasser

Infused Water – Wasser mit Aroma

Zutaten:

• 1 Liter stilles Wasser
• 1 Grapefruit
• ½ Granatapfel
• 3 Stiele Minze
• 1 Handvoll Eiswürfel

Zubereitung:

Obst und Minze waschen, Grapefruit vierteln, Granatapfelkerne herauslösen. Alles mit Wasser und Eiswürfeln in eine Karaffe geben und etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger, desto intensiver das Aroma.