Ein gesunder und erfrischender Snack und super für die ersten Grillevents im Frühjahr. Der typisch nussige Geschmack reifer Avocado, kombiniert mit frischer Zitronennote und saftigen Tomatenwürfeln bringt Sie mexikanischer Salsa-Kunst ganz nahe. Bereiten Sie mit unserem Guacamole-Rezept einen leckeren Avocado-Dip zu.
Zutaten
- 2 Avocado, z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- etwas Chilipulver
- 150 g Cocktailtomaten
- Koriandergrün
Tipp: Dazu passen Nachos
Zubereitung
- Geschälte und entkernte Avocados (z.B. EDEKA mit Apeel-Schutzhülle), Limetten- oder alternativ Zitronensaft, zerdrückte Knoblauchzehe, Salz und Chili pürieren.
- Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Koriander hacken. Beides vorsichtig unterrühren.
- Die Guacamole schmeckt am besten mit Tortilla Chips.
Rezept von edeka.de
Wissenswertes:
Die Guacamole ist eine Klassiker aus der Tex-Mex Küche und ein beliebter Bestandteil von Tacos oder als Dip für Nachos. Die Zitrone bringt in dem Gericht nicht allein frische Noten, sondern schützt den Dip davor, durch das in den Avocados enthaltene Enzym Polyphenoloxidase schnell braun zu werden. Der Begriff entstammt aus dem Nahuatl-Begriff ahuacamolli („Avocadosauce“).
