Wenn die Tage langsam kürzer werden, die Blätter ihre Farben wechseln und die Weinlese beginnt, steht ein ganz besonderer Saisonliebling wieder bereit: Federweißer. In unseren EDEKA-Georg-Märkten ist der frische Federweißer von Böhm eingetroffen – in Weiß, Rot und Rosé. Drei Varianten, die den Geschmack des frühen Herbstes auf wunderbar spritzige Weise ins Glas bringen.
Jung, lebendig und jeden Tag ein wenig anders
Federweißer ist kein fertiger Wein, sondern befindet sich noch mitten im Gärungsprozess. Dadurch erhält er seine natürliche Spritzigkeit und seinen charakteristischen Geschmack: zunächst angenehm süß und fruchtig, später zunehmend kräftiger und herber. Gleichzeitig steigt während der Gärung der Alkoholgehalt.
Sie bestimmen also ein Stück weit selbst, wie Ihr Federweißer schmecken soll. Ist die gewünschte Balance aus Süße und Säure erreicht, bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf. Die niedrige Temperatur verlangsamt die weitere Gärung deutlich.
Da die entstehende Kohlensäure aus der Flasche entweichen muss, ist der Verschluss nicht vollständig dicht. Federweißer sollte deshalb unbedingt aufrecht transportiert und stehend gelagert werden.
Weiß, Rot oder Rosé?
Der klassische weiße Federweißer überzeugt mit seinem hellen, fruchtig-süßen Charakter. Die rote Variante schmeckt angenehm mild und bringt feine Beerenaromen mit. Federweißer Rosé bildet die erfrischende Mitte: leicht, lebendig und wunderbar ausgewogen.
Der weiße und rote Federweißer stammen vom traditionsreichen Weingut Böhm aus Wörrstadt, das bereits seit 1887 für höchste Qualität und Erfahrung im Weinbau steht. Winzer Stefan Böhm hat es wieder einmal geschafft, mit viel Leidenschaft und Können den perfekten herbstlichen Begleiter in die Flasche zu bringen.
Herzhaftes trifft auf fruchtige Frische
Seinen großen Auftritt hat Federweißer traditionell an der Seite eines warmen Zwiebelkuchens. Ebenso gut harmoniert er mit knusprigem Flammkuchen, einer herzhaften Quiche oder frisch gebackenem Brot und würzigem Käse. Die feine Süße im Glas ergänzt die kräftigen Aromen der Speisen besonders schön.
Die passenden Zutaten und unkomplizierte Alternativen – beispielsweise aus dem Sortiment unserer EDEKA-Eigenmarke Herzstücke – finden Sie natürlich direkt in unseren EDEKA-Georg-Märkten.
Also Federweißer kaltstellen, etwas Herzhaftes auftischen und gemeinsam genießen – so prickelnd kann der Herbst schmecken!
